Kokos kuglice

Kokos kuglice

Sastojci za koru: 

• 2 jaja
• 200 g šećera
• 250 g brašna
• 1 dcl mlijeka
• 1 dcl ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer

Ostalo: 

• 2 jaja
• 200 g šećera
• 250 g brašna
• 1 dcl mlijeka
• 1 dcl ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 500 ml vrhnja za šlag
• 250 g kokosovog brašna
• 100 g mljevenih oraha
• 100 g čokolade

Priprema:

Šećer,vanilin šećer i jaja umutiti.

U brašno dodati prašak za pecivo, izmiješati pa dodati u smjesu, u to dodati ulje i mlijeko pa sve dobro miješati dok se ne dobije glatka masa.

Izliti u namašćen i pobrašnjen pleh (može i pleh za torte) ili tepsija br.28. Ubaciti u zagrijanu pećnicu (180c) i peći 25 minuta. Provjeriti da li je pečeno čačkalicom.

Ostaviti da se dobro ohladi.

Umutiti 500 ml vrhnja za šlag, dodati 200 g kokosovog brašna pa sve izmiješati da se masa izjednači.

Dobro ohlađenu koru izmrviti u umućeni šlag sa kokosom pa izmiješati da se dobije masa bez grudvica (po želji dodati malo ruma). 

Masu podijeliti na tri dijela. 

Oblikovati kuglice pa uvaljati jedan dio u kokos,drugi u mljevene orahe i treći uvaljati u otopljenu čokoladu sa malo vode.